Sjokoladekake

Den aller beste!

Kaker av typen "tropisk aroma" pleier alltid å være populære - både hos store og små gjester.

Vi synes dette er en av de beste i så måte. Virkelig en kake å satse på.

Ingredienser:

150 g smør eller margarin

300 g sukker

3 egg

1/4 ts salt

2 ts vaniljesukker

1 dl kaldt vann

1 dl rømme

4 ss kakao

3 ts bakepulver

ca. 240 g hvetemel

Fyll:

300 g melis

100 g smør

1/2 plate kokesjokolade

2 ss sterk kaffe

3 ts vaniljesukker

Romessens - noen få dråper.

Rør smør og sukker lett og luftig. Tilsett eggene og det tørre vekselsvis med vann og rømme. Hell røren i en god smurt, rund kakeform (24 cm diameter) og stek kaken ved 180C i ca 45 minutter. La den bli kald.

Rør smør og melis lett og luftig. Smelt sjokoladen over vannbad. TIlsett kaffe. Bland alt i smørkremen. Del kaken i tre eller fire lag og ha krem inni og utenpå hele kaken. Lag gjerne rutemønster i glasuren med en gaffel når den er i ferd med å stivne.

Anbefales å stå i køleskap i inntil 2 dager før servering for å få den ekstra gode smaken.